【吉星洋行】豐美氏頂級南洋肉骨茶

【產品規格】
★成 分：當歸、玉竹、熟地、黨蔘、甘草。
★淨 重：50g×2包
★保存期限：3年
★保存方式：請置於陰涼處。





【產品實圖】

【產品功效】
經常食用肉骨茶可促進血液循環、補中益氣、增強體力。

【料理方法】
★將三大碗冷水（約3公升）、蒜頭三大顆（不用剝皮﹑不可壓碎）及香料肉骨茶一包，一起用大火煮到水滾。
★待味道出來，再加入一公斤排骨或雞肉（去皮），水滾後，轉為小火，再加入少許鹽，以慢火熬煮一小時後，即可食用。
★素食者水開後可直接加入香菇、冬粉、金針腐皮、海苔、麵筋等食材，水再開後，加入少許鹽調味，即可食用。
★餘湯可加入麪、冬粉或沾油條食用。

【肉骨茶料理小秘訣】
「大蒜」是肉骨茶獨特香味的重要來源之一，因此，煮肉骨茶不能不放大蒜。不過，煮肉骨茶用的是一整顆大蒜（一鍋二或三顆），而不是一片的蒜瓣，否則會不夠味。此外，大蒜不需要拍碎，否則經過長時間熬煮之後，大蒜會被煮爛，湯汁也會因此變得混濁，口感也會變差。
肉骨茶是愈煮愈香，煮的時間愈久，藥材的味道才容易出來。剛煮好的肉骨茶熱騰騰的香味四溢，可趁熱食用。不過，如果將煮好或未食用完的肉骨茶冷卻後，隔夜加熱再煮，因為經過一夜的浸泡，藥材的天然甘味充分釋出，湯頭會更有味道。所以肉骨茶煮好後，肉骨茶包不要丟掉，可放在鍋中繼續浸泡，或加熱再煮，這要口味會更好。
肉骨茶是既簡單又美味的料理，但是如果覺得用鍋子燉煮太麻煩，可以改用電鍋代替。只要將肉類、大蒜、豆皮、菇類或其他食材洗淨備用，連同肉骨茶包和適量的水一起放入電鍋中燉煮即可，等煮熟後電鍋開關自動關閉後，就是一鍋香味四溢的肉骨茶，這是最簡單的懶人料理法了。

【肉骨茶由來】《引自「馬來西亞肉骨茶美食網」》

「肉骨茶」在馬來西亞，有個令人津津樂道的故事，當香噴噴的「肉骨茶」端上桌時，聞其香，思其故，才懂得那一碗湯、那一碗飯、那一心一意期望家人生活得更好的辛勤。
「肉骨茶」是馬來西亞華人的創意發明，「肉骨茶」的出生地點是在雪蘭莪州巴生港口。清末時期，華人紛紛遠涉重洋到南洋謀生，在當時還是英殖民地的馬來西亞落腳，雪蘭莪州的巴生是其中的落腳之地。
馬來西亞這個中國以南的南國之境，終年如夏，在巴生港口辛勤工作的苦力們，為了維持長時間的體力消耗和適應熱帶的氣候，期望以藥膳來強身健體，然而貧窮的苦力們買不起昂貴的藥膳，只好結合力量。所謂團結就是力量，一人一藥，結合各種家鄉的藥膳，就當地環境及其他因素配成「藥膳湯料」，配合肉類，熬煮成湯，這就是最早的肉骨茶。
古早以前的「肉骨茶」，是一大碗湯配一大碗飯，稍微有點錢的人們，可以加塊肉。「肉骨茶」不但美味、營養豐富，還提供於所需的能量，並且能抗風濕，又能耐餓頂飽，「肉骨茶」苦力們最美味的佳餚。
經過多年的演進和發展，現在，肉骨茶不僅已經成為馬來西亞的家常料理，更是馬來西亞美食的重要代表，並廣受其他國家民眾的喜愛。